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D-異檸檬酸是果汁中常見(jiàn)的有機(jī)酸，在檢測(cè)果汁摻假（尤其是橙汁）方面非常重要。不僅要檢測(cè)D-異檸檬酸含量，還要檢測(cè)檸檬酸/D-異檸檬酸比例，二者比例通常<130，若此比例太高則意味著添加了檸檬酸，太低則意味著添加了D-異檸檬酸。 D-異檸檬酸盒酶法分析試劑盒
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D-異檸檬酸測(cè)定所使用的試劑沒(méi)有有毒物質(zhì)。然而濃縮緩沖液中含有作為防腐劑用的疊氮/化na(0.02 % w/v)，需要按照實(shí)驗(yàn)室安全操作規(guī)程進(jìn)行試驗(yàn)。
D-異檸檬酸盒酶法分析試劑盒:
MegazymeD-異檸檬酸含量檢測(cè)試劑盒可以進(jìn)行100次的測(cè)定試驗(yàn)，并提供有全部的試驗(yàn)方法:
瓶1: Tris/HCl 緩沖液 (12mL, 2 M, pH7.6) +氯化鎂(100mM)+疊氮/化na(0.02 % w/v) ，4°C保存，穩(wěn)定性> 2年。
瓶2: NADP+(165 mg) ，-20°C保存，穩(wěn)定性> 5年。
瓶3: 異檸檬酸脫氫酶懸浮液(1.8 U/mL, 2.1 mL)，4°C保存，穩(wěn)定性> 2年。
瓶4: D-異檸檬酸標(biāo)準(zhǔn)溶液(5 mL, 0.3mg/mL) 溶于疊氮/化na(0.02 % w/v) ，-20°C保存，穩(wěn)定性> 2年。
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